Kyllingekotelet med peber

Produktionsmetode 1
1 kyllingelårben fjernet, tilsæt 1/4 løg, 2 skiver ingefær, 2 spsk madlavningsvin, et stykke spidskålsløg, lad det simre et par timer i braiseringsgryden, og brug en gaffel til at stikke utallige stykker lår ud kød Lille hul.
2,1 spsk sort peberpulver, 2 spsk madlavningsvin, 1 spsk lys sojasauce, 2 spsk rødvin, en halv spsk friskkværnet sort peber, 2 spsk østerssauce, 1 spsk sukker, lidt salt, skær nogle friske løg til senere brug, i sprødere Læg et lag kyllingekoteletter med et lag råløg og sæt dem i køleskabet natten over.Vend den om, hvis der er noget.
3. Skær et stykke smør i tynde skiver~ det skal være inden for 10G, svits løget, og når løget er blødt, tilsæt bouillon kogt af kyllingebenene, 1 skefuld tomatsauce, 2 skeer rødvin, 2 skeer sojasovs, 1 spsk Sort peber, en halv spsk friskkværnet sort peber, passende mængde sukker og salt, rør godt rundt, tilsæt kartoffelmosen, rør jævnt, til sidst er suppen tyk og du kan slukke for varmen.
4. Kog svampene sammen med majskerner, svits dem med smør, og læg dem i en lille kop lavet af lilla kål.
5. Kom de dampede kartofler og gulerødder i en gryde og steg dem til tværsnittet er gyldent, så kan du lægge dem på tallerkenen.
6. Tilsæt 10G smør og duftende løgstrimler.
7. Steg først kyllingeskindet på den ene side, tilsæt en ske rødvin, pres kyllingebøffen med en spatel, og steg i cirka 2 minutter i i alt 2 minutter.
8. Tilbered majs, æg mv.
9. Læg pladen væk.
10. Når kyllingen er ude af gryden, kan den spises.
Produktionsmetode to
1. Udben kyllingelårstykker, slå dem på forsiden et stykke tid, og slå dem så på bagsiden;
2. Tilsæt madlavningsvin, marineret kød, femkrydderipulver, let sojasovs, bland godt og lad det marinere natten over i køleskabet;
3. Hæld olie i gryden, tilsæt de marinerede kyllingekoteletter, og steg i fem minutter på begge sider;
4. Steg til kødet er kogt og skær i små stykker;
5. Pres sort pebersauce.