Braiseret svinekød med konserveret
Braiseret svinekød er en velkendt populær ret, og hvert større køkken har sit eget specielle braiseret svinekød.Den bruger svinekød som hovedingrediens, og det er bedst at bruge fedt og tyndt trelagskød (svinekød).Gryden er hovedsageligt gryde.Kødet er fedt og tyndt, sødt og blødt, rigt på næring og smelter i munden.
Braiseret svinekød i brun sauce er vidt udbredt i hele vores land.Der er så mange som 20 eller 30 metoder, som har en vis næringsværdi.
Øv en
Ingredienser: svinekød, sojasovs, stjerneanis, ingefær, peber, hampeolie, stensukker, hvidløg, salt
trin
1. Forbered ingredienserne, vask svinekødet og skær det i mahjongstykker;
2. Varm gryden op med sesamolie, sauter ingefær, hvidløg, peber og stjerneanis;
3. Hæld svinekød i og steg, indtil begge sider er let brændte, tilsæt madlavningsvin eller hvidvin, sojasovs, stensukker;
4. Kom over i en gryde med en passende mængde kogende vand, og lad det simre i en time ved langsom varme.Det er nødvendigt at vende ofte, dels for at farve potten ensartet, dels for at undgå at klæbe griseskind til potten.Drys blot lidt peber og salt inden servering.
5. Server den ud og stil den ordentligt frem, appetitten bliver bedre.
Øv to
1. Skær skind-on maven i firkantede stykker, og skær løg og ingefær i store skiver.
2. Kom olie i gryden til opvarmning, tilsæt hvidt sukker og steg.Når det bliver sukkerfarve, tilsæt kødet, tilsæt passende mængde vand, smag til med sojasovs, salt, sukker, grønt løg, ingefær, stjerneanis, laurbærblade og kog ved svag varme.-Server om 1,5 time.
